חוג כלכלת בית נפתח במתכונתו החדשה והמשודרגת בחודש אוקטובר ומתקיים אחת לשבוע במטבח המאובזר של בית גיל הזהב באשדוד.
האחראית על התכנים ועל ההדרכה- אילנה עמר.
החוג מורכב ממספר חלקים:
חלק תאורטי– לימוד נושא עקרונות הבריאות ע"י שינוי הרגלי אכילה, אבות המזון, ויטמינים ומינרלים. רפואה באמצעות מזון, "תרופות סבתא", רפואה עפ"י הרמב"ם.
הכרת כלי הבישול, מוצרי החשמל במטבח, ציוד עזר לאפיה.
כיצד מרכיבים תפריט לבוקר/צהריים/ערב
כיצד ניגשים לקנות מצרכים לתפריט שהרכבנו
בטיחות במטבח
טיפים לבישול במים, אפיה, טיגון
היגיינה במטבח
חלק מעשי– הצגת תפריט, הכנת מצרכים, חלוקת עבודה בקבוצות, הכנת כלי עבודה במטבח, בישול, אפיה.
כישורי חיים– אחריות אישית, התארגנות, עריכת שולחן, נימוסי שולחן, עבודה בצוות, שיח, שטיפת כלים וניקיון.
מידי שבוע נעלה לכאן את התוצרים שנלמדו באותו שבוע, וכמובן – את המתכונים!
בינתיים טעימה קטנה
טעמתי, אהבתי (:
יישר כוח.